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A DIVISORA BOLEADORA,
é uma máquina essencial à panificação moderna.
É na realidade um conjunto de dois equipamentos básicos: divisora
de alta precisão e boleadora automática de grande produção,
que proporcionará maior rapidez, padronização e higiene
na panificação, uma vez que dividir e bolear manualmente necessita-se
muita mão
de obra. |
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Como DIVISORA,
recebe quantidade variável de massa comprimindo e cortando o bloco
em pedaços iguais, que podem ser levados diretamente à modeladora,
especialmente nos casos de pães alongados. |
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Como BOLEADORA,
transforma automáticamente em bolas os pedaços de massa, sendo
extremamente útil quando se trabalha com variedades de pães
arredondados (hamburguers, pães doces e de sal, pizzas, pães
de queijo, milho, pães de batata, sonhos, esfihas, centeio, integral,
fibras, etc
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