Equipamento totalmente mecânico, fabricado com material de reconhecida qualidade. Apesar de ser um equipamento relativamente simples, hoje em dia ele tornou-se indispensável na panificação moderna.

Recebe quantidade variável de massa comprimindo e cortando o bloco de massa em unidades iguais de mesmo peso, com capacidade para cada pedaço de 15g à um máximo de 600g.

Sendo de fácil operação, proporcionará rapidez e economia na produção. Por não ser necessário o uso do azeite para o corte da massa, e o bloco de corte localizar-se na parte superior da máquina, evita o acúmulo de resíduos de massa em seu interior, fazendo da Divisora de Mesa Progresso uma máquina muito higiênica.

De fácil instalação, pode ser fixada sobre a própria mesa de trabalho ou sobre uma mesa de apoio com rodízios giratórios com freios opcional. Acompanha junto uma banjeja em aço inoxidável.