El Grupo Automático GA es una máquina para la producción de varios tipos de pan del shaper, como pan francés, el perro caliente, baguettes, mini, baguettes, ciabattas (pan italiano), barras, etc...
Alcanzar los resultados buenos y el rédito bueno de la máquina es necesario un equilibrio bueno del rédito en la preparación de la masa, involucrando los aspectos como, la temperatura de la masa, el porcentaje de humedad, el punto de velo del glutem, y los demasiado factores relacionaron directamente el obteniendo de la masa.
La introducción de masa cerca de la máquina es cumplida a través de la estera del alimento dónde nosotros pusimos en la estera un bloque de masa, capacidad máximo de 25 kg. Automáticamente la estera alimenta el laminando que donde nosotros tenemos condición de regular el espesor de la laminación, poco después nosotros tenemos el grupo de Divisora Rotativa que consiste en cinco juegos de divisores cortados, 1-1, 1-2, 2, 5 y 7 caminos intercambiables que cortaron la masa laminada en los pedazos similar de mismo peso,. El ajuste apropiado del espesor de la laminación, del divisor cortado y de la velocidad cortada, determinará el peso del producto querido.
Después de que la división que los pedazos de masa se llevan por una estera hasta la máquina de planear donde ellos se planean, en la sucesión, nosotros tenemos una estera de la salida y una máquina de estirar fuera con el ajuste de la pareja para un acabado final de los panes planeados.
La Estera del alimento de grupo, Laminando y Divisora Rotativa que la velocidad presente de producción inconstante que nosotros podemos determinar el ritmo de la producción quiso.
Para las producciones altas, en optativo nosotros tenemos una estera de la distribución, de 2,7 metros en la longitud dónde la posibilidad de trabajar al mismo tiempo a a cuatro personas para la colocación de los panes en las cacerolas de la cocción o formas.



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