Forno Rotativo

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A nova linha de Fornos Rotativos da Progresso nasce para satisfazer as exigências das indústrias de panificação que se preparam para enfrentar os novos desafios do milênio, buscando equilíbrio entre tradição e inovação.
Produto de vanguarda e de alta tecnologia na qual através de condutos ajustáveis proporciona uma distribuição uniforme do ar quente e limpo dentro da câmara, garantindo assim uma perfeita cocção dos produtos.
Trata-se de um forno flexível, adequado para cocção dos mais diversos tipos de pães como também produtos de confeitaria. O enorme trocador de calor de estrutura inovadora e fortemente reforçada orienta a circulação do ar na horizontal proporcionando uma significativa redução do consumo. Compacto: ocupa pouco espaço com relação a grande capacidade produtiva. Pode ser alimentado com gás GLP, gás natural, diesel ou eletricidade.

A central eletrônica de controle do forno possui:

  • Termoregulação e estabilizador digital de temperatura.
  • Timer digital com alerta sonoro.
  • Comando manual ou automático da exaustão dos gases, da luz interna da câmara e do vapor.
  • Grande display de dígitos vermelhos indicando a temperatura real do forno.
  • Display LCD azul-branco de alto contraste com todas as funções de cozimento e programação incorporados.
  • Programador semanal de acendimento automático.
  • O painel elétrico é facilmente acessível e está inserido no interior da coluna frontal do forno com proteção IP55 resistente ao pó e água.

Queimador a gás
Tanto o queimador e o ventilador estão instalados em seqüência, atrás do forno e eles podem ser facilmente alcançados para manutenção.

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